Nasi Cikur, Kuliner Lezat dan Murah di Tasikmalaya

Kuliner Khas Sunda yang Menggugah Selera di Tasikmalaya

Tasikmalaya, kota yang terletak di Priangan Timur, dikenal tidak hanya dengan keindahan alam dan budayanya, tetapi juga dengan berbagai hidangan lezat yang menjadi ciri khas dari wilayah ini. Beragam kuliner khas Sunda dapat ditemukan di sini, mulai dari makanan tradisional hingga kreasi modern yang tetap menjaga rasa asli. Setiap hidangan menghadirkan perpaduan antara gurih, pedas, dan segar yang memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya.

Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner favorit khas Sunda yang wajib dicoba saat berkunjung ke Tasikmalaya:

1. Nasi Tutug Oncom (T.O.)

Nasi Tutug Oncom berasal dari Tasikmalaya dan telah menjadi bagian penting dari kuliner Sunda sejak puluhan tahun lalu. Kata "tutug" dalam bahasa Sunda berarti mengaduk atau mencampur, sedangkan "oncom" adalah makanan fermentasi berbahan kacang tanah atau kedelai hitam. Hidangan ini awalnya dibuat oleh masyarakat pedesaan untuk memanfaatkan bahan pangan sederhana namun bergizi. Oncom diolah dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur, lalu dibakar atau digoreng sebelum dicampurkan dengan nasi panas.

Nasi Tutug Oncom biasanya disajikan bersama pelengkap seperti lalapan segar, sambal terasi, atau sambal goang, serta lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, telur dadar, atau pepes. Beberapa tempat terkenal untuk mencoba hidangan ini antara lain: - Nasi Tutug Oncom Bu Yayah di Jalan Otto Iskandardinata - Rumah Makan Sambel Hejo di Jalan Tentara Pelajar No. 91 - Warung Nasi Tutug Oncom Mang Ujang di Kawasan Alun-Alun - Saung Ranggon di Jalan Leuwidahu - Restoran Alam Sari di Jalan RE. Martadinata

2. Kupat Tahu Tasik

Kupat Tahu Tasik adalah hidangan tradisional khas Sunda yang terdiri dari ketupat dan tahu goreng yang disiram saus kacang kental. Saus kacang ini terbuat dari kacang tanah sangrai yang dihaluskan bersama bawang putih, cabai rawit, dan garam. Cita rasa manis-gurih menjadi ciri khas Kupat Tahu Tasik yang membedakannya dari kupat tahu di daerah lain. Beberapa tempat yang direkomendasikan antara lain: - Kupat Tahu Mangunreja di Jl. Raya Mangunreja - Kupat Tahu Petis Hj. Eha di Jl. Yudanegara No. 29 - Kupat Tahu Omat di Jl. Otto Iskandardinata - Kupat Tahu Grandmall Tasik di Area Foodcourt Grandmall - Kupat Tahu Pasar Pancasila di Pasar Pancasila

3. Sate Maranggi Tasik

Meskipun berasal dari Purwakarta, Sate Maranggi mulai populer di Tasikmalaya sejak akhir 1990-an. Hidangan ini terkenal dengan bumbu marinasi yang meresap sempurna hingga ke serat dagingnya. Daging sapi atau kambing dipotong tipis dan direndam dalam campuran bumbu halus sebelum dibakar. Beberapa tempat yang bisa dikunjungi antara lain: - Sate Maranggi Hj. Euis di Jl. BKR No. 29 - Sate Maranggi Mangkubumi di Jl. Raya Mangkubumi - Sate Maranggi Abah Deden di Jl. Gunung Sari - Sate Maranggi Tasikmalaya “Pasar Pancasila” di Area Kuliner Malam - Sate Maranggi Bunda Rani di Jl. Letjen Mashudi

4. Mie Bakso Laksana

Mie Bakso Laksana adalah salah satu kuliner legendaris Tasikmalaya yang telah menjadi ikon sejak era 1970-an. Kuah kaldu sapi yang bening namun kaya rasa menjadi ciri khas dari hidangan ini. Baksonya terbuat dari daging sapi segar yang digiling halus dan dicampur sedikit tepung tapioka. Beberapa cabang yang bisa dikunjungi antara lain: - Mie Bakso Laksana Pusat di Jl. Otto Iskandardinata No. 168 - Mie Bakso Laksana Cabang HZ Mustofa di Jl. HZ. Mustofa - Mie Bakso Laksana Cabang Singaparna di Jl. Raya Singaparna

5. Nasi Cikur

Nasi Cikur adalah hidangan sederhana namun kaya rasa yang menjadi salah satu kebanggaan kuliner Tasikmalaya. Kata "cikur" dalam bahasa Sunda berarti kencur, sejenis rempah aromatik yang memiliki rasa khas. Nasi ini dibuat dengan cara menumis nasi bersama bumbu cikur yang dihaluskan. Beberapa tempat yang direkomendasikan antara lain: - Warung Nasi Cikur Bu Eti di Jl. Cihideung - Nasi Cikur Mang Ucup di Jl. Otto Iskandardinata - Warung Nasi Cikur Hj. Yayah di Jl. Tentara Pelajar - Warung Nasi Cikur & Pepes Ikan Saung Ligar di Jl. Bantar - Warung Nasi Cikur Pasar Pancasila di Area Kuliner Pasar Pancasila