Donat Tiramisu Kafe dari Dapur Rumah, Cukup Tepung dan Glaze Tiramisu

Bahan-Bahan Donat Lembut Ala Kafe

Untuk membuat donat yang lembut dan empuk, penting untuk menggunakan bahan berkualitas. Berikut daftar lengkap bahan yang bisa kamu siapkan:

Bahan Utama (untuk ±15 pcs donat)
- 260 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram tepung maizena Rose Brand
- 1 sendok makan susu bubuk
- 45 gram gula pasir Rose Brand
- 5 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 100 ml air es atau susu cair dingin (pilih salah satu)
- 40 gram margarin Rose Brand
- ¼–½ sendok teh garam

Bahan Untuk Menggoreng
- Minyak goreng Rose Brand secukupnya

Bahan Topping
- Tiramisu glaze secukupnya
- Roasted almond slice secukupnya

Cara Membuat Donat Tiramisu Glaze yang Lembut dan Mengembang Sempurna

Berikut langkah-langkah pembuatan donat tiramisu glaze yang lembut dan mengembang sempurna:

1. Campur Bahan Kering
   Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan bersih.

2. Tambahkan Telur dan Air
   Masukkan telur dan air es atau susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni. Pastikan adonan mulai menggumpal dan tidak terlalu basah.

3. Uleni Sampai Setengah Kalis
   Setelah bahan tercampur rata, uleni sampai setengah kalis. Tambahkan margarin dan garam, lalu lanjutkan uleni hingga adonan benar-benar kalis elastis. Ini kunci dari tekstur lembutnya.

4. Istirahatkan Adonan
   Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

5. Bentuk Donat
   Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi menjadi 15 bagian sama besar. Bulatkan, pipihkan, lalu lubangi tengahnya. Letakkan di atas kertas roti dan diamkan lagi 15–20 menit.

6. Goreng Donat
   Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng donat satu per satu hingga kedua sisi berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

7. Tambahkan Topping
   Setelah donat dingin, celupkan bagian atas donat ke dalam tiramisu glaze, lalu taburi dengan roasted almond slice secukupnya.

Tips Sukses Bikin Donat Homemade

• Gunakan air es atau susu cair dingin agar adonan tidak cepat panas saat diuleni, apalagi kalau kamu ngulen manual.
• Ragi instan harus aktif. Cek dengan mencampurkannya dengan air hangat dan sedikit gula, jika berbuih, berarti aktif.
• Goreng dengan minyak banyak agar donat mengembang sempurna dan tidak menyerap minyak terlalu banyak.
• Gunakan tiramisu glaze siap pakai agar hasil lebih maksimal dan praktis, bisa cari di toko bahan kue terdekat atau marketplace.
• Roasted almond slice bisa kamu panggang sendiri di oven suhu 160°C selama 10–12 menit.

Cocok Buat Apa Saja?

Donat ini gak cuma enak, tapi juga estetik. Bisa banget kamu manfaatkan buat:
- Camilan keluarga saat akhir pekan.
- Ide jualan donat premium dengan margin tinggi.
- Hampers atau bingkisan cantik untuk sahabat.
- Isi snack box buat acara spesial.

Topping tiramisu glaze bikin rasanya beda dari donat biasa, sementara almond slice menambah sensasi renyah yang mewah.

Jadi, sobat kuliner, udah gak ada alasan lagi buat mikir donat enak itu harus beli. Kamu bisa kok bikin sendiri donat ala kafe dengan topping tiramisu glaze yang legit dan tampilan menggoda. Bahannya gampang dicari, prosesnya fun, hasilnya maksimal. Saatnya dapurmu naik level—dan mungkin juga kantongmu kalau dijadikan ide bisnis. Yuk, cobain sekarang!