8 Manfaat Sarapan Telur, Rendah Kalori dan Bergizi
Manfaat Sarapan dengan Telur untuk Kesehatan
Sarapan memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Selain memberikan energi untuk menjalani hari, sarapan juga membantu mencegah kebiasaan makan berlebihan di siang hari serta dapat mendukung proses penurunan berat badan. Namun, tidak hanya sekadar makan, apa yang kamu konsumsi untuk sarapan juga sangat berpengaruh. Salah satu pilihan terbaik adalah telur, yang tidak hanya murah tetapi juga kaya akan nutrisi.
Telur merupakan bahan makanan yang mudah diolah dan bisa dibuat menjadi berbagai hidangan. Meskipun mengandung kolesterol, mengonsumsinya setiap hari tidak menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan. Inilah alasan mengapa telur cocok sebagai menu sarapan harian.
1. Meningkatkan Metabolisme
Telur merupakan sumber protein yang baik. Konsumsi protein tinggi diketahui dapat meningkatkan metabolisme hingga 100 kalori per hari. Protein juga membantu mempertahankan massa otot dan menjaga metabolisme tetap stabil saat sedang membatasi asupan kalori.
Selain itu, telur juga kaya akan kolin, yang ditemukan di kuning telur. Kolin berperan penting dalam menjaga metabolisme sehat, serta mendukung fungsi otak dan sistem saraf. Kolin juga berkontribusi pada tingkat energi tubuh.
2. Rendah Kalori
Jika kamu sedang menjalani program penurunan berat badan, memilih sarapan rendah kalori adalah pilihan yang tepat. Satu butir telur mengandung antara 55 hingga 80 kalori, tergantung ukurannya. Telur bisa menjadi bahan dasar untuk resep rendah kalori yang tetap lezat.
Untuk membuatnya lebih menarik, kamu bisa mencampurkan telur dengan berbagai sayuran dan bumbu agar rasa tetap nikmat tanpa mengorbankan kesehatan.
3. Sumber Omega-3 yang Baik
Dua butir telur menyediakan sekitar 180 mg omega-3, termasuk 114 mg asam lemak omega-3 rantai panjang. Ini mencakup antara 71–127 persen kebutuhan harian untuk orang dewasa. Omega-3 berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung, peradangan, artritis reumatoid, serta masalah kognitif seperti demensia.
Omega-3 juga penting untuk menjaga kesehatan mata, perkembangan otak pada bayi, dan kesehatan mental secara keseluruhan.
4. Mencegah Makan Berlebihan
Makan telur di pagi hari membantu kamu merasa kenyang lebih lama. Kandungan protein dalam telur mampu mengurangi nafsu makan, sehingga mencegah kebiasaan makan berlebihan di siang hari. Hal ini sangat berguna bagi mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan.
Tubuh dirancang untuk terus makan sampai cukup protein terpenuhi. Ketika protein sudah cukup, otak akan menghentikan rasa lapar. Itulah sebabnya, telur bisa membuat kamu merasa kenyang lebih lama.
5. Meningkatkan Kolesterol Baik
Konsumsi telur dapat meningkatkan kadar HDL atau kolesterol baik dalam tubuh. Tingginya kadar HDL berdampak positif pada risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.
Menurut penelitian, mengonsumsi 1–3 butir telur setiap hari selama empat minggu dapat meningkatkan kadar HDL hingga 6–13 persen.
6. Mendukung Kesuksesan Olahraga
Kuning telur kaya akan vitamin D yang penting untuk kesehatan tulang dan kekebalan tubuh. Kekurangan vitamin D bisa menyebabkan penumpukan lemak di otot dan perut. Jadi, sebelum berolahraga, mulailah dengan makan telur.
Untuk mendapatkan nutrisi tambahan, kamu bisa mengolah telur dengan cara direbus, orak-arik, atau dadar, lalu sajikan bersama sayuran, roti bakar, atau buah-buahan.
7. Makanan Padat Nutrisi
Meski ukurannya kecil, telur kaya akan nutrisi. Satu butir telur rebus besar mengandung sekitar 77 kalori dan berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, B5, B12, D, E, K, B6, folat, fosfor, selenium, kalsium, zink, 6 gram protein, dan 5 gram lemak sehat.
8. Membantu Menjaga Penglihatan
Kuning telur mengandung lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang bermanfaat untuk mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula. Selain itu, telur juga kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
Dengan berbagai manfaat tersebut, telur menjadi pilihan sarapan yang sempurna. Tidak hanya kaya akan nutrisi, telur juga memberikan energi untuk menjalani hari dengan optimal. Selain itu, mengonsumsi telur setiap hari tidak berdampak buruk pada kadar kolesterol tubuh. Untuk menghindari rasa bosan, kamu bisa mencoba variasi olahan telur dan mencampurkannya dengan menu sehat lainnya seperti sayur, daging rebus, buah-buahan, kacang-kacangan, dan roti.