Resep Ayam Lada Hitam Saus Lezat Pedas Manis
Resep Ayam Lada Hitam yang Mudah dan Lezat
Mencari hidangan yang lezat namun tidak memakan waktu lama? Ayam lada hitam bisa menjadi pilihan terbaik. Perpaduan antara rasa gurih, manis, dan pedas yang pas membuat hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Ini adalah makanan yang bisa membuat kamu merasa nyaman sekaligus puas.
Resep ini sangat cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati masakan enak tanpa harus keluar rumah atau menghabiskan banyak uang. Bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan dan bumbu yang digunakan juga sederhana, sehingga cocok untuk kantong dan dapur rumahan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama:
- 350 gram dada ayam, potong dadu kecil
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 300 ml air matang
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bahan Saus:
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap Inggris
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan madu
- 1,5 sendok makan lada hitam butiran, tumbuk kasar
Bahan Pelengkap:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 1 buah paprika merah, iris panjang
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
Langkah-Langkah Memasak Ayam Lada Hitam
Tahap 1: Persiapan Ayam
Cuci bersih dada ayam yang telah dipotong dadu kecil. Tambahkan sedikit garam dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga rata. Biarkan sebentar agar bumbu meresap. Jika ingin lebih gurih, simpan di dalam kulkas selama 10-15 menit.
Tahap 2: Tumis Bawang
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Masak hingga layu dan aromanya tercium.
Tahap 3: Masukkan Ayam
Masukkan ayam yang sudah dibumbui tadi. Masak hingga berubah warna dan matang merata. Jika suka ayam yang agak renyah, tumis lebih lama hingga berwarna kecokelatan.
Tahap 4: Tambahkan Saus
Campurkan semua bahan saus dalam satu wadah: saus tiram, saus tomat, kecap Inggris, kecap manis, madu, dan lada hitam yang sudah ditumbuk kasar. Aduk hingga rata, lalu tuangkan ke dalam wajan berisi ayam. Masak sambil diaduk agar bumbu meresap.
Tahap 5: Tambahkan Sayuran
Masukkan paprika merah dan daun bawang. Masak sebentar hingga sayuran layu tapi masih crunchy.
Tahap 6: Kentalkan Saus
Tambahkan 300 ml air, aduk rata. Terakhir, masukkan larutan maizena. Aduk cepat agar tidak menggumpal dan saus mengental. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air sesuai selera.
Tips Tambahan
- Untuk ayam yang lebih juicy, rendam dada ayam dalam larutan garam dan es batu sebelum dimasak.
- Atur tingkat kepedasan sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau saus sambal.
- Jika tidak ada kecap Inggris, bisa diganti dengan kecap asin dan sedikit cuka.
- Tambahkan wijen sangrai atau daun bawang tambahan saat menyajikan untuk meningkatkan rasa dan penampilan.
Cocok Dimakan Bersama Apa?
Hidangan ini sangat serbaguna dan bisa disajikan sebagai lauk utama. Beberapa opsi yang cocok termasuk: - Nasi putih hangat - Nasi goreng polos - Mi goreng simple - Kentang tumbuk ala mashed potato - Isian roti bun untuk lunchbox
Ide Simpanan dan Meal Prep
Jika kamu suka meal prep, ayam lada hitam ini bisa disimpan dalam wadah tertutup di kulkas selama 2-3 hari atau di freezer hingga seminggu. Saat ingin makan, cukup panaskan dan rasanya tetap enak.
Nah, bagaimana? Ternyata resep ini sangat mudah dan tidak ribet. Ayam lada hitam ini bisa menjadi andalan untuk siapa pun yang ingin memasak dengan rasa maksimal namun cara yang sederhana. Cocok untuk kamu yang sedang hemat, anak kos, atau ingin menunjukkan kemampuan memasak kepada orang lain.
Sekarang giliran kamu untuk mencoba masak sendiri di rumah dan rasakan bagaimana saus manis-pedas-lada ini memberikan sensasi istimewa di lidah. Jangan lupa bagikan resep ini ke teman-teman yang juga suka memasak. Karena masakan enak akan terasa lebih mantap jika dinikmati bersama-sama.